В блендере взбить чеснок, петрушку, немного соли, перца и оливковое масло. Обмазать полученной смесью рыбу и дать промариноваться 5 минут
Овощи нарезать тонкой, длинной соломкой. В сотейнике растопить сливочное масло с лимонным соком, добавить овощи и слегка обжарить в течении 1-2 минут, приправить солью по вкусу.
Рыбу обжарить на хорошо раскалённой сковороде по 1 минуте с каждой стороны и сняв с огня накрыть крышкой и дать прогреться 30-40 секунд.
Нарезать тунца ровными кубиками, выложить на тарелку, сверху тёплые овощные спагетти и украсить оливковым маслом и мятой.
